изюм

"калорийность 100 г столовых сортов винограда составляет примерно 69 ккал; легкоусвояемые сахара винограда почти поровну представлены глюкозой и фруктозой; все это и определяет полезное действие винограда при туберкулезе легких, болезнях печени, почек, при подагре, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью желудочного содержимого; сок ягод винограда содержит 55-87 воды, 10-30% углеводов, 0,15-0,90% белков, 0,5-1,7% винной, яблочной и ряда других свободных органических кислот, 0,3-0,6% пищевых волокон; в 100 г в среднем 250 мг калия, 45 мг кальция, 17 мг магния, 22 мг фосфора, 0,6 мг железа, 28 мг кобальта и др.; немало витаминов С, В1, B6, РР, Р и провитамина А; во многих случаях виноград как лечебное средство употребляется два-три раза в день, за 40-60 мин до еды."