Мак голубой, пищевой, кондитерский

Издавна в народной медицине использовались все части растения. Отваром корней мака снимали головные боли, лечили воспаление седалищного нерва. Отвар семян мака пили для улучшения пищеварения. С древних времен замечено успокаивающее и усыпляющее действие мака на организм человека. Найденные в свайных первобытных поселениях эпохи неолита лепешки, приготовленные из мака, возможно, применялись для снятия болей. Также, согласно древним поверьям, мак защищает жилище человека и его самого от нечистой силы. Мак храниться долго, не теряя при этом своих свойств. Семена мака содержат много жира - 50-60%, а также белки и сахара. Лепестки растения содержат жирного масла 44%, более 20 алкалоидов, витамин С, флавоноиды, гликозиды и органические кислоты, камедь.