"Сухие смеси для маринадов - "Аджио "А" Императорская"

"АДЖИО ?А? ИМПЕРАТОРСКАЯ Состав: Усилитель вкуса (Е-621), смесь гидроколлоидов (Е-410, Е-412, Е-415), молочный белок, сахар, соль поваренная, регулятор кислотности, консервант и оригинальный состав пряностей: морковь, семя горчицы, чеснок, шафран, эстрагон, укроп, имбирь, куркума. Норма расхода 30 г смеси на 0,6 кг мяса Цвет: желтый ? Сухие смеси для приготовления маринадов Предназначены для маринования натуральных порционных полуфабрикатов из мяса, птицы и рыбы, с последующей кулинарной обработкой. В состав входят загустители, молочные белки, регулятор кислотности, композиции натуральных и водорастворимых пряностей, овощей, трав, соль, сахар. Воду и масло добавляют на стадии составления маринада. Поскольку маринады добавляют в сухом виде, сохраняется пикантный вкус натуральных специй. Сухие смеси для маринадов экономичнее по сравнению с жидкими маринадами. Преимущества для вкуса и качества: Мясо сохраняет свои соки в сыром маринаде; При мариновании мышечные волокна размягчаются; Продукт становится нежным и сочным; Аппетитный внешний вид; Пикантный и ароматный вкус благодаря специаьно подобранным травам и специям; Разнообразные базовые специи для приготовления многих специальных разновидностей; Экономия времени; Удобство и простота приготовления; Длительный срок хранения; Хранение при комнатной температуре. Способ применения Приготовление маринада: 30 г сухой смеси 150 мл воды 35 г растительного масла В воду всыпать небольшими частями сухую смесь, перемешивая. Затем в полученную массу вливать масло тонкой струйкой пи постоянном перемешивании (можно взбивать в миксере, блендере или других специальных устройствах). Полученный маринад можно использовать для маринования 1-1,5 кг мяса. Время маринования 3-4 часа."