Ксантановая камедь

Ксантановая камедь (Е415) («камедь кукурузного сахара») Ксантановая камедь является загустителем и стабилизатором. Хорошо связывает влагу, повышает вязкость, улучшает консистенцию готового продукта. Растворима в воде при комнатной температуре. Хорошо растворима в горячем и холодном молоке, а также в растворах соли и сахара. Применяется: • При производстве фруктовых начинок для мучных изделий 0,1-0,3 % • При производстве фруктовых напитков 0,02-0,06% • При производстве кремообразных сыров 0,1-0,2 % • При производстве салатных завтраков 0,2-0,3 % • При производстве хлебобулочных изделий 0,1-0,2 % • При производстве йогуртов, сметаны, молочных десертов 0,3-0,5 % • При производстве пастилы, джемов, мармелада 0,3-0,5 % • В производстве мороженого 0,4-0,5 % Наша фирма предлагает ксантановую камедь высокого качества (производство Китай). Товар сертифицирован. Упаковка - бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, вес нетто - 25 к