Универсальные дрожжи Femipan RED

Предназначен для изделий с содержанием сахара в рецептуре 0-10. Femipan RED может использоваться для любой по качеству муки, как для опарного, так и для безопарного способа тестоприготовления.FemipanRED- универсальные дрожжи, однако лучше всего достоинства новых дрожжей видны на опарной технологии, где общее время брожения полуфабрикатов может достигать 5 часов и более. При этом полуфабрикаты лучше выбраживают, достигают оптимальной кислотности, тесто имеет лучшие реологические характеристики. Окончательная расстойка идет интенсивно и равномерно. Дрожжи придают тесту приятный аромат. В конечном счете, Femipan RED позволяет стабильно выпускать высококачественную продукцию, то есть реализовать то, чего и желает каждый хлебопек. На сегодня Femipan REDявляются практически единственными инстантными дрожжами, способными успешно работать на опарной технологии.