Краситель аннато

Краситель аннато получают из семян кустарника Bixa orellana L., произрастающего в Южной Америке и Африке. Семена аннато с давних времен считаются очень ценной специей для придания аромата и цвета пряным блюдам. Аннато имеет оттенок от светлого желтовато-оранжевого до глубокого кроваво-оранжевого. Наиболее часто экстракт используется для окрашивания сыров, спредов и рыбы. Красители на основе аннато характеризуются высокой свето- и термостабильностью.Компания Хр.Хансен предлагае полный спектро продуктов из аннато, включая водорастворимые, жирорастворимые, кислотоустойчивые и капсулированные формы красителей.