Глютен кукурузный

"Сухой кукурузный глютен - это сыпучий порошок, получаемый в процессе переработки зерна кукурузы на крахмал и патоку. Глютен имеет специфический запах и цвет от светло-желтого до темно-серого. Глютен кукурузный сухой - это ценный продукт, который представляет собой высокобелковое растительное сырье. В кукурузном глютене содержится примерно 60 сырого протеина. Белок кукурузного глютена содержит большое количество незаменимых аминокислот. Так, протеин глютена отличается высоким содержанием серосодержащих аминокислот - метионина и цистина. В нем также имеется достаточное количество линолевой кислоты, которая положительно влияет на продуктивность животных.. Глютен содержит богатый комплекс микроэлементов, жиро- и водорастворимых витаминов - Е, В1, В2, В3, В4, В5, В6. Технологический процесс производства сухого кукурузного глютена состоит из следующих операций: очистка кукурузного зерна от примесей и замачивание; дробление зерна (в две ступени на дисковых дробилках) и обработка на гидроциклонах (с целью выделения кукурузного зародыша); тонкое дробление (с целью отделения крахмала); рафинирование. В результате рафинирования в крахмальном молоке остаются частицы нерастворимого белка глютена, связанные с мелкими зернами крахмала; для разделения крахмала и глютена используют центробежные сепараторы: обработку проводят в четыре ступени. Затем крахмал промывают 1-2 раза путем разведения теплой водой и обезвоживания на вакуум-фильтрах; полученный сырой крахмал направляют на высушивание или на переработку в один из крахмалопродуктов; отделенный глютен концентрируют на сепараторах в две ступени, высушивают, используют в производстве сухих кормов. Применение В комбикормовой промышленности кукурузный глютен используется: в качестве ценного компонента кукурузного корма; как высокоэффективная белковая добавка в рацион питания сельскохозяйственных животных и птицы; при производстве комбикормов; как белково-витаминная добавка и наполнитель премиксов. Преимущества стабильность качества в производстве не используются ГМ-сорта кукурузы традиционный компонент кормов"