Лед сухой

Сухой лед обеспечивает отличный охлаждающий эффект. Поскольку охлаждение происходит при испарении, то остатка в виде воды или конденсата не накапливается. Сухой лед используется для охлаждения пищевых продуктов (например, мороженого или рыбы) при их транспортировке и хранении, в научно-исследовательских работах для получения низких температур, при испытаниях и сборке некоторых агрегатов в машиностроении и т.д. Не лишним будет отметить, что помимо охлаждающего эффекта, сухой лед имеет замечательные бактерицидные свойства, что делает его сегодня всё более востребованным в производстве мясных изделий и т. п. Благодаря СО2, продлевается срок хранения и качество пищевых продуктов без необходимости использования консервантов.