Упаковка для молочной продукции

Упаковка для молочных продуктов должна иметь высокую механическую прочность, быть износостойкой, отличаться жесткостью или эластичностью, способностью к сварке и обеспечению герметичного соединения.Упаковочные материалы должны быть газо-, паро-, аромато- и водонепроницаемые и жиростойкие. Самой распространенной упаковкой для молока, кефира и ряженки являетсяполиэтиленовая пленка. Она значительна дешевле любого упаковочного материала. Как правило, такие пленки многослойные. С началом использования матового полипропилена варианты упаковки для мороженого значительно разнообразились. При упаковке брикетов используется кашированная фольга. При печати на кашированной фольге дизайн компонуется немного по-другому, нежели в упаковке из полипропиленов, т.к. она не сваривается в процессе упаковки, а заворачивается. Для упаковки весового мороженого используются готовые пакеты из ПВД (полиэтилена)- полиэтиленовые пакеты с донной складкой и без. Можно использовать фасовочные пакеты из ламинированных пленок. Если брикеты творога, упакованные по старым технологиям в пергаментную бумагу, либо в фольгу запечатать в полипропиленовую плёнку, то получается весьма непроницаемый для внешней среды пакет. Также для этих целей можно использовать пленку ВОРР или ВОРР-Мет и получить герметичный пакет стандарта flow-pack, тем самым увеличив срок хранения на целую неделю и, соответственно, увеличить срок реализации. Важным преимуществом упаковки для глазированных сырков служит тот факт, что упаковка должна быть герметичной, обладать высокими барьерными свойствами, не пропускать влагу и отражать солнечные лучи. Такими свойствами обладают кашированная фольга, полимерные или полипропиленовые термосвариваемые пленки, ламинированная бумага, металлизированные пленки. Последние предотвращают порчу шоколадной глазури. Возможно применение комбинированного типа материалов.