Полиол Сорбит E420

"Полиол "Сорбит" (E420) Сорбитол в основном используется в качестве подсластителя в лекарствах, жевательных резинках и таблетках. Некоторые исследования показывают адаптацию микрофлоры к сорбитолу, но клиническое значение этих выводов пока не ясно. Несколько испытаний доказали, что сорбитол менее кариогенный, чем сахароза. В природе сорбитол находится в вишнях, грушах, сливах, яблоках, многих ягодах, в пресноводных и морских водорослях. В промышленности сорбитол получают из глюкозы путем гидрирования под высоким давлением или электролитическим восстановлением. Сорбитол умеренно сладок (около половины сладости сахара) и относительно недорогой продукт. В ряде продуктов (таких как жевательная резинка, настольные подсластители и т.п.) сорбитол может использоваться в смесях с интенсивными подсластителями (аспартам, ацесульфам-К и др.)"