Чак-чак

Чак-ча?к (тат. ч?к-ч?к, башк. с?к-с?к) — восточная сладость, представляющая собой изделия из специального теста, и популярная у тюркских народов. Чак-чак готовят из мягкого теста, сделанного из пшеничной муки высшего сорта и сырых яиц, формируются тонкие короткие палочки, по форме напоминающие вермишель, или шарики величиной с кедровый орешек, обжариваются во фритюре, а затем поливаются горячей массой. Полностью готово после застывания. Т.к. мёд является природным консервантом, срок годности составляет до 3 месяцев.