Халва в шоколаде

Родина халвы - Иран, там ее начали делать еще в V в. до н. э. Халва, помимо своих вкусовых прелестей, оказывает омолаживающее действие на организм. Выбирая халву, в первую очередь обратите внимание на ее сорт. Срок годности халвы определяется содержанием количества жиров. В процессе хранения жир подвергается окислению и прогорканию. Халву нельзя использовать по истечению срока годности, так как испорченные жиры чрезвычайно вредны для здоровья. Срок годности халвы во многом зависит от упаковки. О том, что срок годности подходит к концу, можно догадаться по темному налету, появившемуся на поверхности халвы. Темная пленка - наглядное свидетельство того, что в поверхностном слое начался процесс окисления