Масло рапсовое

"Рапсовое масло - растительное масло, получаемое из семян рапса. Рапсовое масло является источником омега-3 жирных кислот. Рапсовое масло применяют в основном в мыловаренной, текстильной, кожевенной промышленности, а также для производства олиф. Также в технических целях как смазочное и горючее. После рафинации и гидрогенизации используется в маргариновой промышленности. Производится и для бытового потребления, но по своим вкусовым качествам значительно уступает подсолнечному. Рапсовое масло устойчиво к низкой температуре и используется как смазка в реактивных двигателях. Производство рапсового масла осуществляется в соответствии с ГОСТ 8988-2002. Химический состав: Нерафинированое масло содержит: Эруковая кислота - 40-64; Экозеновая кислота - 5-8% Несколько лет назад было установлено, что эруковая и эйкозеновая кислоты оказывают негативное влияние на миокард В 1964 г. в Канаде получены мутантные сорта рапса, в семенах которых содержится 0—2% этих кислот. Жирнокислотный состав масла, полученного из мутантного рапса, представлен олеиновой (50-65%), линолевой (15-30%), а-линоленовой (5-13%) кислотами. Применение: Употребление рапсового масла в диете позволяет снизить содержание холестерина в крови, особенно липопротеинов низкой плотности."