Жирное масло абрикосовых косточек

Получают из косточек абрикоса обыкновенного - Armeniaca vulgaris Lam. (семейство розовые - Rosaceaе). В семенах (косточках) абрикоса содержание масла составляет 45-50%. Из 100 кг сырья получают 20-30 кг масла. Абрикосовое масло - невысыхающая светло-желтая жидкость с легкой текстурой и удельным весом 0,915-0,919, без запаха и с приятным маслянистым вкусом. По составу абрикосовое масло близко к персиковому и миндальному. В нем содержится 58-74% линолевой, 30-34% линоленовой, 4-7% пальмитиновой жирных кислот.