Крупы перловые

Перловая крупа — это ободранное ячменное зерно. Перловая крупа — мощный антиоксидант, в ней содержится в три раза больше селена, чем в рисе. Также в перловке содержатся витамины группы В, протеины и минералы. Перловая крупа чрезвычайно богата аминокислотами, в том числе незаменимыми — прежде всего лизином, оказывающим противовирусное действие, защищающим от герпеса и острых простудных инфекций. Помимо этого лизин активно участвует в выработке коллагена, а ведь именно он замедляет появление морщин, сохраняя кожу упругой и гладкой. Вода - 10.09 г Белки - 9.91 г Жиры - 1.16 г Углеводы - 62.12 г Пищевые волокна - 15.6 г Зола - 1.11 г Калий - 280 мг Кальций - 29 мг Магний - 79 мг Натрий - 9 мг Фосфор - 221 мг Железо - 2.5 мг Марганец - 1.322 мг Медь - 420 мкг Цинк - 2.13 мг Селен - 37.7 мкг