Крупа манная

Манная крупа вырабатывается в процессе размола зерна пшеницы в муку. Она вырабатывается из твердой или мягкой пшеницы. Манная крупа содержит белки, крахмал, витамины, минеральные вещества. Манка быстро готовится, поэтому сохраняет все полезные вещества в процессе приготовления, к тому же обладает высокой калорийностью и питательной ценностью и высокой усвояемостью. Манная каша практически не содержит клетчатки, поэтому рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в послеоперационный период. Манная крупа используется не только для приготовления манной каши. Она широко используется в кулинарии. Манную крупу добавляют при приготовлении супов, салатов. Из неё готовят запеканки, пудинги, галушки, пирожные и многие другие блюда национальной кухни.