Мука ржаная

Мука ржаная в Уфе Просмотреть на сайте компанииСообщить о нарушении написать письмо Кому Уфимская кондитерская фабрика, ООО Тема Ф.И.О. Название компании Ваш E-mail Страна Австралия Австрия Азербайджан Алжир Ангола Аргентина Армения Бангладеш Беларусь Бельгия Болгария Боливия Бразилия Великобритания Венгрия Венесуэла Вьетнам Гватемала Германия Гондурас Греция Грузия Доминиканская республика Египет Израиль Индия Индонезия Иордания Иран Ирландия Испания Италия Казахстан Камерун Канада Кения Китай Колумбия Куба Кыргызстан Латвия Ливан Ливия Литва Малайзия Марокко и Западная Сахара Мексика Молдова Нигерия Нидерланды Новая Зеландия Норвегия Объединенные Арабские Эмираты Пакистан Панама Парагвай Перу Польша Португалия Россия Румыния Сальвадор Саудовская Аравия Сенегал Сингапур Сирия Словакия Судан США Таджикистан Таиланд Тунис Туркменистан Турция Уганда Узбекистан Украина Уругвай Филиппины Франция Чехия Чили Швейцария Швеция Шри-Ланка Эквадор Эстония Южная Корея Южно-Африканская Республика Япония Ваше сообщение Переводчик Телефон + с пользовательским соглашением ознакоми(лся/лась) и принимаю его Уфимская кондитерская фабрика, ООО Россия, Уфа Контакты О компании все Описание О компании Товары других компаний Описание Мука ржаная Мука ржаная Рожь считается одной из самых важных злаковых культур, благодаря своим многочисленным полезным свойствам. В ее состав входит большое количество витаминов (в том числе, Е, В, РР и А), железо, клетчатка, различные микро- и макроэлементы. В связи с этим мука ржаная идеально подходит для приготовления хлебобулочных изделий лечебного и диетического назначения. Ржаной хлеб не просто полезен для здоровья в целом и пищеварения в частности, но он также способствует предотвращению таких заболеваний, как диабет. Он помогает снизить холестерин, улучшает работу сердца и обмен веществ, выводит шлаки из организма, и тем самым защищает нас от множества серьезных заболеваний, в том числе и онкологических. По пекарским свойствам мука ржаная отличается от пшеничной, поскольку в ней почти не содержится клейковина, так как она имеет в своем составе ферменты, способные расщеплять крахмал. Чтобы как-то компенсировать этот недостаток, ржаную муку часто смешивают с пшеничной. К тому же, хлеб, испечённый из 100% ржаной муки, считается слишком тяжелой пищей для ежедневного потребления, особенно это касается людей, страдающих язвенным болезнями. Поэтому оптимальным считается сочетание: рожь 80-85% и пшеница 15-25%. Ржаной хлеб хранится и не черствеет дольше, чем пшеничный. Также очень полезен ржаной квас. Ржаная мука под торговой маркой «Беляевские продукты» получается в результате размола ржаного зерна самого высокого качества. В зависимости от вида помола муку делят на несколько видов. Согласно ГОСТ 7045-90 мука вырабатывается двух сортов: обойная и обдирная. Отличаются они друг от друга выходом, степенью помола и содержанием отрубных частиц. Чем отрубных частиц меньше, тем светлее получается мука. Из ржаной обойной муки получается самый полезный для здоровья хлеб, в котором содержится раза в 3-4 больше полезных веществ, чем в хлебе из рафинированной белой муки. Ржаная мука хлебопекарная всегда во главе стола для тех, кто следит за своим здоровьем. Большое содержание витаминов и минеральных веществ, оригинальный вкус и низкая калорийность - отличительные черты хлебобулочных изделий их ржаной муки. Показатель Ржаная Белизна 6 у.е. Клейковина -— Крупность помола 27/38 — 2% Число падения 160с Влажность 11,9%