Овощи свежие

Фактическая емкость российского рынка овощей составляет около 30 млн. тонн. Лидером в настоящее время является картофель, на его долю приходится более 40% от общего объема рынка. Из других овощей наибольшей популярностью пользуются капуста (26% в совокупном объеме потребления овощей в свежем виде), морковь, огурцы, помидоры, свекла. В объеме потребляемого в России картофеля почти 94% приходится на собственную продукцию и лишь 6 % на импорт. Свеклу и капусту также в основном потребляют отечественные.