Морковь свежая

Морковь богата содержанием витаминов А,В,К, калия, бета-каротина, клетчатки и антиоксидантов. Употребление сырой свежей моркови оказывает профилактическое воздействие против сердечных болезней, понижая уровень холестерина, а за счет бета-каротина - против рака легких и груди. Обилие витамина А улучшает остроту зрения в сумерках, ограничивает развитие макулодистрофии. Сок свежей моркови уменьшает риск инфекционных заболеваний, укрепляет нервную систему, улучшает пищеварение и повышает аппетит.