Халва

Кондитерское изделие слоисто-волокнистой структуры, изготовленное путем вымешивания карамельной массы, сбитой по специальной технологии с массой обжаренных растертых ядер семян подсолнечника. Халва - продукт с высокими качествами. Обладает хорошей пищевой ценностью, содержит 30-35% сахара, 28-35% растительного жира и 10-12% белковых масс. Энергетическая ценность халвы 510-520 ккал. По содержанию жира и калорийности халва близка к шоколаду, но превосходит его по содержанию и ценности белковых масс.