Зелёная гречка

Зеленая гречка отличается от обыкновенной тем, что она не подвергалась термической обработке. То есть, является абсолютно сыроедческой и живой, а значит более полезной и пригодной для проращивания. Единственным недостатком зеленой гречки является ее своеобразный вкус, как говорится - на любителя. Тем не менее, этот прискорбный факт легко обойти путем использования пророщенной гречки в составе салатов и прочих блюд. Ее можно добавлять и к обыкновенной вареной гречке, что сделать эту еду еще более полезной. В чем польза зеленой гречки? - В ней содержится большое количество полезных составляющих, среди которых особенно стоит выделить железо. Что, несомненно, важно для вегетарианцев, тем более, что железо, содержащееся в растениях усваивается на много лучше, чем то, которое животного происхождения. - Зеленая гречка содержит калий, кальций, фосфор, цинк, йод и другие важные микроэлементы. - В ее состав входят такие витамины: В1, В2, В9 (фолиевая кислота), Е, РР. - Общепризнано, что гречка улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет. - А теперь внимание, самый главный пункт! Оказывается, в той гречке, к которой мы все с детства привыкли, сохраняется только малая часть всех вышеперечисленных полезностей. Большинство полезных составляющих разрушаются под воздействием высоких температур, которым подвергают обыкновенную гречку. - Помимо полного состава всех своих полезных веществ, зеленая гречка содержит то, чего совершенно нет в прожаренной. А именно - ферменты, или как их любят называть сыроеды - энзимы. Это особые вещества, благодаря которым еда легко переваривается и усваивается, без слишком больших энергозатрат, требующихся при усвоении термообработанной пищи. - Одним словом: если даже прожаренная гречка остается питательной и полезной, то зеленая - это просто кладезь энергии и здоровья. При заключении долгосрочного договора - цена индивидуальна.