Крупа манная

Крупа манная представляет собой непрозрачные мучные частички ровного белого цвета с желтоватым или кремовым оттенком. В манной крупе много крахмала и белков, очень мало витаминов и минеральных веществ, клетчатки. Из всех круп манная крупа - самый большой источник углеводов, легко переваривается и усваивается организмом. Кулинарные возможности этого продукта огромны, помимо традиционного использования манной крупы для каш ее применяют для выпечки пирожных, клецек, галушек, начинок, пудингов и изделий типа лапши или для непосредственной засыпки в супы. Манная крупа широко используется при болезнях желудочно-кишечного тракта, в послеоперационном периоде и других заболеваниях при которых требуется щадящие диеты с легко перевариваемыми блюдами.