Замороженная черемша

"В пищу употребляют стебель, листья и луковицу растения.Листьячеремши обычно собираютвесной, до цветения. На вкус листья черемши напоминаютзеленьчеснокаилука, они богатывитамином С. Собранную траву используют в свежем виде как пряность в салаты, супы, овощи, как начинку для пирогов. Траву квасят, солят и маринуют; сушить её не рекомендуется, поскольку в таком состоянии черемша теряет часть своих ценных качеств. На Кавказе преимущественно черемшу используют в горячих блюдах, а сырые луковицы, которые собирают также до цветения, едят с хлебом и солью. В Германии с черемшой также пекут хлеб (нем.B?rlauchbrot) и пироги (нем.B?rlauchkuchen), используют в горячих блюдах, добавляют вместо базилика в особенный вид песто"