Свекла

Свекла, являясь, бесспорно, овощем очень полезным, практически не имеет себе равных среди прочих овощей, ведь только в этом двулетнем растении из семейства лебедевых находит такое вещество как бетаин, способствующий быстрому расщеплению и лучшем усвоению растительных и животных белков. Кроме того, данное вещество помогает предотвратить прогрессивный рост злокачественных опухолей и способствует повышению продуктивности работы клеток печени, предохраняя ее от вредоносного для организма жирового перерождения. Помимо прочего свекла отличается большим содержанием углеводов, кальция, железа, магния, органических кислот и клетчатки.