Печи пекарные с вращающейся тележкой ПВТ-2Г

"Печь пекарная с вращающейся тележкой ПВТ-2Г предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях. позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочной продукции, в том числе ржано-пшеничные сорта, нарезные батоны и мелкоштучные изделия, а также любые кондитерские изделия (торты, пирожные, пряники и т.д.). Печь используется на предприятиях торговли, общественного питания, на малых предприятиях и в хлебопекарной промышленности. Используемые материалы: Нержавеющая сталь - Дверь и козырек; Углеродистая качественная конструкционная сталь - Остальные части конструкции. Отличительные особенности: ? Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов. ? Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе. ? Качественный экологически чистый теплоизоляционный материал обеспечивает минимальные тепловые потери оборудования и экономное расходование электроэнергии. ? Стабильность поддержания технологических режимов производства хлебобулочных изделий за счет простой надежной и удобной работы системы управления. ? Мощная система пароувлажнения. ? Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь. ? Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями. ? Открытие печной двери на 105о создает удобство при работе. ? Освещение камеры осуществляется встроенными светильниками. ? Наличие системы пороудаления и вентиляции пекарной камеры. ? Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее оптимального распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий. ? Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Герметизация двери, в целях уменьшения тепловых потерь в зоне пекарной камеры, выполнена по всему ее контуру. ? Возможен быстрый монтаж и запуск оборудования благодаря технологичности конструкции печи, что позволяет разделить камеру выпечки на две части и занести оборудование в помещение. ? Конструкция поворотной платформы исключает встряхивание тележки с тестовыми заготовками, при этом ее вес распределен на опорные колеса без отрыва от платформы. ? Разработан и применен надежный пульт управления, который служит для контроля и управления процессом выпечки хлебобулочных изделий. ? Индикация неисправностей на панели управления: ? Возникновение аварийной ситуации сопровождается звуковой сигнализацией. ? ТЭНы примененные в печи собственного производства, изготовленные из нержавеющего материала. Расположены в камере печи вертикально сверху вниз, что исключает их провисание, касание друг друга."