Соль пищевая

Соль - это природный хлорид натрия с достаточно незначительной примесью других солей. Пищевая соль - это самая древняя из известных человеку специй. Пищевая соль (иначе называемая каменной, поваренной, столовой или хлористым натрием) - это один из немногих минералов, который люди могут употреблять в пищу. Соль - является незаменимой составляющей полноценного рациона питания человека. Это кристаллическое вещество белого цвета, которое отличается характерным соленым вкусом. Поваренная пищевая соль подразделяется по способу обработки и производства на каменную, садочную, самосадочную, и выварочную соль без добавок или с добавками. По качеству ее можно подразделить на следующие сорта: второй, первый, высший и экстра. В основу такого деления соли по сорту положена ее чистота и крупность составляющих ее частиц. Пищевая соль используется в огромном количестве отраслей, а именно: в хлебном, мясном и рыбном производстве, консервировании, животноводстве. Техническая соль является основным сырьем для некоторых отраслей химической промышленности. В частности ее используют для получения каустической соды, металлического натрия, синтетических смол, соляной кислоты, и т.д. Также значительное количество соли регулярно используется для нужд водоочистки, ЖКХ и в сфере теплоэнергетики.