Ножи круглые рифленые

Ножи куттерные Куттерные ножи Куттерный нож является специальным режущим инструментом для завершающей порезки колбасного мяса, который входит в состав режущего набора для ножевого вала куттера. Используется куттерный нож для изготовления фарша, варено-копченых, полукопченых, сырокопченых, вареных, ливерных, сыровяленых колбас, сосисок, сарделек и паштетов. В зависимости от условий порезки, формы заточки, сорта, который изготовляется в процессе порезки сырья, происходит и выбор материала для куттерных ножей. На сегодняшний день основная масса ножей изготовляется из специальной легированной нержавейки. Сталь имеет пищевой допуск и подвергается закалке и отпуску.