Ваниль

Ваниль - ароматная пряность, употребляемая в кондитерских изделиях, выпечке, бульонах, соусах и при мариновании мяса. Чаще всего ваниль добавляют в сладкие блюда, например, в шоколад. Ваниль собирают с растений рода лиан, растущих только в экваториальном поясе. Следует отличать натуральную ваниль от недорогого искусственного заменителя - ванилина, не имеющего ароматических и полезных свойств знаменитой пряности.