Изюм красный

"Изюм красный - это сушеный виноград. Чтобы получить изюм, виноград, сразу после уборки урожая, сушат на солнце в специально отведенных для этого местах на протяжении 14-16 дней, в зависимости от погоды. После сушки виноград слегка меняет свой цвет и изюм практически готов к употреблению. Цвет изюма зависит от сорта выращиваемого винограда и от местности, в которой этот виноград произрастает. В настоящее время производят изюм с косточками и изюм без косточек. Основными странами происхождения являются: Турция, США, Иран, Афганистан. Наиболее популярными сортами винограда, используемые при производстве изюма являются: - Султана (Турция,Иран, Китай); - Голден (Турция, Чили, США, Иран); - Малояр (Иран); Поскольку изюм обладает хорошими вкусовыми качествами, он широко применяется при приготовлении различных блюд: от экзотических мясных до простых, но не менее вкусных компотов, желе, булочк"