Термоначинка киви

В процессе термообработки продукт не плавится, не растекается, не высыхает, сохраняет первоначальную форму, цвет, аромат, глянцевую поверхность. Обладает натуральным фруктово-ягодным вкусом. Выдерживает шоковую заморозку до -30°С. Начинка устойчива к замораживанию/оттаиванию. При выпечке отссутствует диффузия влаги и миграция цвета из начинки в тесто. Структура позволяет использовать их не только внутри изделий, но и на поверхности открытых пирогов, печенья. Продукт хорошо сохраняет свою форму после отсадки, восстанавливает свои первоначальные свойства после механического воздействия, также не наблюдается синерезис после перекачивания насосом.