Хлеб

Около 1000 до н.э. были введены законы Моисея. Эти законы, в книгах Левит и Второзаконье, содержали инструкции для израильтян в отношении надлежащего приготовления пищи. Когда еврейский народ бежал из Египта во время легендарного Исхода, они были вынуждены делать пресный хлеб (без закваски). Левит объявил, что во время празднования памяти Исхода нельзя потреблять хлеб и другие продукты, которые подвергались закваске.