Шкафы шоковой заморозки

Шоковая заморозка представляет собой технологию, позволяющую замораживать различные виды продуктов за минимально короткое время в потоке холодного воздуха. Шоковую заморозку могут применять при обработке самых разных продуктов таких, как ягоды, овощи, зелень, готовые первые и вторые блюда, различные мучные изделия, мясные и рыбные полуфабрикаты, десерты, мороженное и многое другое. Шоковая заморозка имеет ряд преимуществ, которые объясняют её широкое применение. Шоковая заморозка позволяет добиться результата, при котором продукт практически не отличается от свежего и сохраняет свои натуральные свойства. Продукты, обработанные шоковой заморозкой, удобны для потребителя и поэтому пользуются спросом у оптовых поставщиков и фирм, занимающихся розничной продажей. Шоковая заморозка требует установку специального холодильного оборудования, которое вы также найдёте в нашей компании.