Полуфабрикаты

Полуфабрикаты Сегодня в продаже можно обнаружить самые разные виды мяса. Например, это развесное, фасованное, и которое имеет вид полуфабрикатов. Развесное мясо зачастую продают охлажденным, либо мороженным. Фасованное мясо, как и полуфабрикаты, зачастую изготавливают из охлажденного мяса. Фасованное мясо преимущественно изготавливается на мясокомбинате кусками по 500—1000г, и упаковывают в различный пленочный материал, на которой отображена дата расфасовки, а также цена продукции. Полуфабрикаты являются отдельными порциями мяса четко указанного веса, также запакованные в пленку. Они сугубо предназначаются для жарки, а уж потом и для варки и тушения. Пользуясь правилами, которые установлены государственными стандартами, туши рогатого скота, разделываются по специфическим правилам.