Картофельный крахмал

Картофельный крахмал - безвкусный, аморфный порошок белого цвета, нерастворимый в холодной воде. Характеристики продукта: 4 сорта: Экстра и Высший - белый порошок с кристаллическим блеском 1с- белый порошок 2с - белый порошок с сероватым оттенком Упаковка: бумажные трехслойные мешки по 25 кг Условия хранения: 4 года от даты производства, при в помещениях с отн. влажностью воздуха 60-75, t до 20°C, чистых, сухих, проветриваемых, без посторонних запахов Свойства продукта: - является одним из наиболее многофункциональных сырьевых продуктов в пищевой промышленности - низкая температура клейстеризации - хорошая желирующая способность - долгий срок хранения - устойчивость к обработке кислотой и механическому сдвигу - набухаемость в холодной воде - жидкое кипение - нейтральный вкус - неслёживаемость - высокая способность удерживать влагу Выгода применения: - повышает качественные показатели готового продукта и улучшает его внешний вид - уменьшает энергетические затраты на производстве (сокращает время готовки продукта). - придает продуктам соответсвующую текстуру, вид (состояние), влажность, консистенцию и устойчивость во время хранения - удобство в транспортировке и хранении Область применения: - бумажная промышленность - в химической промышленности - для производства различных клеев, бумажной продукции - в легкой промышленности - для аппретирования ткани - в фармакологии - в качестве составляющего антибиотиков, в производстве других видов лекарственных препаратов - в пищевом производстве - для выпечки, как загуститель супов, соусов, киселей, пуддингов, блюд из картофеля - в производстве дэкстрина, крахмальных гидролизатов и паток, глюкозы, модификатов и др. крахмальных препаратов - для технических целей в различных отраслях промышленности