Рожь

"Рожь (Secalecereale) относится к семейству злаков (Gramineae), зерновая культура, образующая соцветия-колосья. Колоски, состоящие из двух, реже трех цветков, сидят на оси колоса двумя расположенными один против другого рядами и образуют равносторонний плоский колос, не имеющий верхушечного колоска. В отличие от ячменя и пшеницы рожь опыляется перекрестно. Это означает, что для нормального образования зерна необходимо, чтобы опыляющая рыльце пыльца была перенесена с другого растения. При опылении собственной пыльцой образуются лишь малочисленные и плохо развивающиеся зерна, что иногда можно видеть у отдельно расположенных растений, растущих на краю дороги. Поэтому все признаки ветроопыляемого растения у ржи хорошо выражены; у самоопыляющихся же хлебных злаков они более или менее редуцированы."