Чечевица

Чечевица Чечевица - однолетнее, сравнительно низкорослое растение. Стебель тонкий, четырехгранный, склонный к полеганию. Листья парноперистые, заканчиваются усиками. Цветки мелкие, белые или слегка голубоватые. Сидят поодиночке или по 2-3 в пазухах листьев. Бобы короткие, плоские, с 1-3 семенами. В первый период вегетации чечевица растет медленно, с началом цветения ее рост ускоряется. Преобладает самоопыление. Созревшие бобы склонны к растрескиванию, а при перестое опадают. Ареал обитания: родина чечевицы - Южная Европа и Западная Азия, где её возделывают с эпохи неолита. Упоминание об этой культуре неоднократно встречается в Ветхом Завете. Наибольшие площади возделывания чечевицы находятся в Канаде, Индии, Турции, США, Непале, Китае. Полезные вещества: в 100 г высушенной чечевицы содержится: Углеводы - 53.5 гр Белки - 24 гр Вода - 14 гр Пищевые волокна (клетчатка) - 3.7 гр Зола - 2.5 гр Жиры - 1.1 гр Витамины в чечевице: Витамин А (бета-каротин) - 0.03 мг Витамин В1 (тиамин) - 0.5 мг Витамин В2 (рибофлавин) - 0.2 мг Ниацин (витамин В3 или витамин РР) - 1.8 мг Фолиевая кислота (витамин В9) - 100 мкг Витамин Е (токоферол) - 0.5 мг