Яровой ячмень

Яровой ячмень — важнейшая продовольственная, кормовая и техническая культура. Из его зерен изготавливают муку, перловую и ячневую крупу, суррогат кофе. Для хлебопечения ячменная мука малопригодна, при необходимости ее примешивают к пшеничной или ржаной муке (20...25 ). В зерне ячменя содержится 7...15 белка, 65 % безазотистых экстрактивных соединений, 2 % жира, 5,0...5,5 % клетчатки, 2,5...2,8 % золы. Белок ячменя содержит все незаменимые аминокислоты, включая особо дефицитные и наиболее ценные — лизин и триптофан. Имеет возможность сформировать в водных терминалах на реке ВОЛГА порт Саратов и порт Самара, партии зерна пшеницы, ячменя, проса, и. т. д. Объемы 3500 тонн или 5000 тонн, для дальнейшей отгрузки товара на экспорт кораблями река-море. Отгрузка начнется без замедления с открытием навигации в апреле 2012 году.