Линия розлива вина холодным способом

"Наиболее распространенным способом розлива вин с остаточным сахаром (полусухих и полусладких) на сегодняшний момент является "горячий" розлив заключающийся в розливе вина нагретого до температуры 70-80 градусов С, как следствие вино теряет свой цвет, вкус, запах превращается в "компот" Холодный способ розлива состоит из нескольких этапов, несоблюдение любого из которых приводит к потере стерильности конечного продукта и к потере конечного результата 1 этап - отбор винограда 2 этап - переработка, обработка и хранение виноматериалов 3 этап - стерильной фильтрации 4 этап - собственно холодный "стерильный" розлив на специальном оборудовании включающем обработку бутылки, стерильный розлив, укупорку"