Перец горошек белый, 15 г.

Белый перец приправит блюдо острым вкусом и теплым ароматом, но так мягко, что оно получится легким и нежным. В первую очередь белый перец следует использовать для приготовления рыбы. Его также добавляют в сливочные супы, светлые соусы, бульоны и разнообразные мясные блюда (особенно из птицы и телятины). Эта пряность имеет собственную вкусовую палитру. Её с успехом можно применять в сочетании с черным перцем - блюдо, несомненно, только выиграет! Перец горошком кладут в пищу до начала тепловой обработки. Хранить белый перец следует в темном, сухом, прохладном месте, используя ёмкость с плотно закрывающейся крышкой. По истечении срока хранения у пряности может появиться неприятный запах и вкус.