Фумаровая кислота

Фумаровая кислота - транс этилен - 1,2-дикарбоновая кислота не гигроскопична, устойчива к окислению и колебаниям температуры, совместима с другими биологически активными веществами Продукт не токсичен. Фумаровая кислота широко используется в кормлении птицы. Установлено 5 основных функций фумаровой кислоты в организме птицы: 1. Легкодоступный источник и активатор образования и сохранения энергии. Особенно эффективен при экстренных ситуациях резкого нарушения (изменения) обмена веществ (при стрессах). 2. Активатор аппетита и переваримости кормов у птицы. 3. Мягкий природный, негормональный анаболический препарат, стимулирующий синтез мышц, костной ткани и ускоряющий процесс образования яйца. 4. Эффективный стабилизатор кишечной микрофлоры, угнетающий рост патогенных форм грибков и грамм положительных форм патогенных бактерий. 5. Защитная функция при недостатке кислорода и избытке углекислого газа в организме. Фумаровая кислоты используется для изготовления лекарственных препаратов Как подкислитель фумаровая кислота применяется в пищевой промышленности с 1946 года.