Глутамат натрия, усиливает вкус и аромат пищевых продуктов

"ГЛУТАМАТ НАТРИЯ (MONOSODIUM GLUTAMATE) (пищевая добавка Е621) описание продукта: Глутамат натрия применяется в качестве усилителя вкуса и аромата, заменителя соли в пищевой промышленности. Само по себе это вещество практически не имеет ни вкуса, ни запаха, однако усиливает вкус мяса, птицы, морских продуктов, грибов и некоторых овощей, не оказывая при этом никакого эффекта на фрукты, сладости и яйца.Глутамат натрия не только умножает природные вкусовые качества пищевых продуктов, но и освежает и оживляет ароматы, ослабленные в процессе переработки и при длительном хранении, воздействуя на окончания вкусовых рецепторов. ДСП 120 мг/кг веса тела в день в пересчете на кислоту. основные преимущества: усиливает вкус и аромат пищевых продуктов; позволяет снизить дозировку используемых ароматизаторов; маскирует отдельные отрицательные составляющие вкуса и запаха; подавляется окисление жиров - прогоркание. область применения: пищеконцентратные продукты (сухие супы, бульонные кубики, продукты быстрого приготовления); чипсы, крекеры, рыбные закуски к пиву; масложировые продукты (соусы, кетчупы, майонезы); консервы и мясные продукты (консервированные море- и рыбопродукты (в количестве от 0,1 до 0,5%), мясные полуфабрикаты); добавка к соли (при этом дозировку соли уменьшают на 10%); смеси специй, пасты из специй. качественные характеристики: Наименование показателя Значение показателя Органолептические показатели: Внешний вид белый кристаллический порошок внешне немного похожий на соль или сахар и хорошо растворимый в воде Запах практически без запаха Вкус характерный (очень слабый солоновато-сладковатый) Физико-химические показатели: Массовая доля глутамата натрия,% СВ, не менее 99 Потери при сушке,%, не более 0,5 pH 6,7-7,2 Размер частиц, меш 60-120 Прозрачность,%. не менее 98 Удельное вращение[?]D20, град. +24,8...+25.3 Показатели безопасности: Соответствует Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю). Не содержит генетически модифицированных организмов (ГМО). Производитель и страна происхождения: NeimengguFufengBiotechnologiesCo., Ltd., Китай УПАКОВКА: Мешки массой нетто 25 кг. УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: Срок хранения 36 месяцев с даты производства. Хранить в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении."