Мальтодекстрин

"МАЛЬТОДЕКСТРИН DE 10-15 описание продукта: Мальтодекстрин DE 10-15 - углевод, который состоит из молекул глюкозы, мальтозы (2 молекулы глюкозы), мальтотриозы (3 молекулы глюкозы) и полисахаридов (несколько молекул глюкозы). Фактически, мальтодекстрин - это нечто среднее между глюкозой и крахмалом. Мальтодекстрин изготавливается путем ферментативного расщепления кукурузного крахмала, в результате чего молекулы крахмала делятся на фрагменты - декстрины, состоящие из разного количества молекул глюкозы. основные преимущества: способность повышать температуру замерзания продуктов; обеспечивает энергетическую ценность продуктов; формирует однородную структуру продуктов; улучшает растворимость и снижает гигроскопичность сухих смесей; упрощает добавление минорных ингредиентов (красителей, витаминов и т.д.); улучшает консистенцию пищевых продуктов и облегчает процесс растворения белков. область применения: пищевая промышленность детское питание (в качестве подсластителя, идеальный углевод для детского пищеварения); продукты питания для спортсменов, диетического и лечебного питания (легко усваивается в человеческом организме); производство БАДов (в качестве пребиотика); в фармацевтике (как инертное вспомогательное вещество); в косметологии (в качестве очищающего поры, питательного, смягчающего компонента. качественные характеристики: Наименование показателя Значение показателя Органолептические показатели: Внешний вид белый порошок с легким желтоватым оттенком, не имеет определенной формы, хорошо растворим в горячей и холодной воде Запах имеет специфический запах мальтодекстрина, не допускается никаких других запахов Вкус сладкий или сладковатый вкус Физико-химические показатели: Массовая доля влаги, %, не более 6 Ph (в 50% растворе воды) 4,5-6,5 Реакция на йод реакция не синего цвета Декстрозный эквивалент, % 10-15 Сульфатная зольность, %, не более 0,6 Содержание сухого вещества (растворимость), %, не менее 99,5 Показатели безопасности: По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов и пестицидов соответствует допустимым уровням, установленным СанПиН 2.3.2.1078-01 (прил. 1 инд. 1.9.8, 1.9.8.4). Не содержит генетически модифицированных организмов (ГМО). Производитель и страна происхождения: SHANDONGXIWANGBIO-CHEMTECHNOLOGYCO.,LTD, Китай УПАКОВКА: Мешки бумажные многослойные массой нетто 25 кг. УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: Срок хранения 24 месяца с даты производства. Хранить в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении."