Ячмень

Ячмень - основная зерновая и фуражная культура. Зерно ячменя - концентрированный корм для сельскохозяйственных животных.Высокое содержание белка характеризует кормовые достоинства сорта. Зерно используется для производства муки, перловой и ячневой круп, как суррогат кофе. Ячменный солод является необходимым сырьем для пивоваренной промышленности. Пивоваренные сорта ячменя имеют зерно с низким содержанием белка (9,5-11 ) и высоким крахмала (60-65 %). Высевают обычным рядовым или узкорядным способом, норма посева семян 180-250 кг/га, глубина посева 3-4 см. Убирают прямым комбайнированием и раздельным способом -пивоваренный ячмень при полном созревании зерна, фуражный - начиная с восковой спелости.