Молочные белки

"Молочные белки - это один из основных компонентов молока, являются незаменимой частью рациона человека и выполняют функцию строительного материала клеток всего организма. Белки молока делятся на две основные составляющие: казеин - это молочный белок. Он отвечает за образование сгустка при производстве сыра и творога, а также является источником кальция и фосфора. Составляет около 80% от общего содержания белка. сывороточные белки обладают высокой питательной ценностью и формируют вкус продукта, они составляют порядка 20% от общего белка. ГК "Союзоптторг" эксклюзивно представляет молочные белки компании Ingredia (Франция) в России и Центральной Азии."