Натуральные оболочки

НАТУРАЛЬНЫЕ ОБОЛОЧКИ Преимущества: ·высокая паро-водо-газопроницаемость При копчении продуктов в натуральной оболочке дым равномерно и глубоко проникает в продукт и обеспечивает вкус и запах по всему объему продукта, при этом на поверхности готового продукта образуется золотистая корочка. ·Термостабильность ·прочность на разрыв Натуральные оболочки могут использоваться не только для ручной вязки, но и для автоматического перекручивания на специальном оборудовании. ·высокая эластичность Будучи продуктом естественного происхождения, натуральные оболочки являются самыми экологически безопасными. Поскольку по своим физико-химическим и биологическим свойствам натуральная оболочка близка к колбасному фаршу, она наиболее полно соответствует технологическим режимам его обработки. Натуральная оболочка полностью съедобна. Сосиски, сардельки и колбасу в натуральной оболочке можно употреблять в пищу не очищая. Сфера применения: Варёные колбасы Варёно-копчёные колбасы Полукопчёные колбасы Ливерные Кровяные колбасы Ветчины Деликатесная продукция Сосиски Сардельки Шпикачки Полуфабрикаты ассортимент: Бараньи синюги Бараньи черевы Говяжьи круга Говяжьи синюги Говяжьи черевы Свиные пузыри Свиные черевы