Углекислота

"На заводах, производящих диоксид углерода, сжиженный газ расфасовывают в стальные баллоны и отправляют потребителям. Если открыть вентиль, то из отверстия с шипением вырывается снег. Работа, затраченная на сжатие газа, оказывается значительно меньше той, которая требуется на его расширение. И чтобы как-то компенсировать возникающий дефицит, углекислый газ резко охлаждается, превращаясь в "сухой лед". Он широко используется для сохранения пищевых продуктов и перед обычным льдом имеет значительные преимущества: во-первых, "хладопроизводительность" его вдвое выше на единицу веса; во-вторых, он испаряется без остатка."