Эмульгатор Myverol 18-04 K

Myverol 18-04 K(моноглицериды насыщенные) используется как эмульгатор в различных областях: — как заменяющий крахмал агент при производстве хлебобулочных изделий, пряников, макарон и изделий из картофельного порошка (сухого картофельного пюре) — взбивной агент для гелей при производстве мучных кондитерских изделий — как эмульгатор в водномасляных эмульсиях при производстве маргарина — как взбивной агент и для продления срока хранения маргаринов, использующихся в хлебобулочной промышленности — как взбивной агент в мороженом или в кремообразных продуктах, имитирующих мороженое — как анти-адгезионный агент в кондитерской промышленности — как гаситель пены в пудингах