Драже зерновое в шоколадной глазури

"Область применения: При производстве всех типов кондитерских изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженое), как украшение и добавка в состав изделия. Характеристика: Физико-химические показатели: массовая доля жира: 27% массовая доля сахара: 70% массовая доля влаги: не более 3% Пищевая ценность на 100 гр. 392,38 ккал Углеводы - 68 гр. Жиры - 26 гр. Белки - 4,2 гр. Сухие вещества - 98,2 гр. При нанесении драже зернового на кондитерские изделия следует соблюдать следующие температурные режимы:температура изделий не должна быть выше 20С;"