Вафли

Вафли —мучные кондитерские изделия, получаемые из жидкого сбивного теста, различной формы с начинкой или без нее. Вафли отличаются большой пористостью, малой толщиной, хрупкостью, ячеистой или рифленой поверхностью. Для производства вафель используют пшеничную муку высшего и первого сортов,молоко, жир, соль, разрыхлители, вкусовые и ароматические вещества. Вафли — хорошо усваиваемый и высококалорийный продукт. По форме вафли выпускают круглые, прямоугольные, треугольные, в виде палочек, трубочек, фигурные и др. Для прослойки вафельных листов применяют помадные, пралиновые, жировые, фруктовые начинки и др. Качество вафель определяют по внешнему виду, вкусу, запаху, цвету, строению на изломе, состоянию начинки. Шахты вафли апельсиновые 2кг. Шахты вафли какао 2кг. Шахты вафли сгущеное молоко 2кг. Шахты вафли топленное молоко 2кг.