Масло сливочное, традиционное 82,5% (весовое)

Особенность состава сливочного масла заключается в уникальной ценности его основного компонента — жира, он очень удачно совмещает в себе свойства высокоплавких жиров и ценность высоконепредельных растительных масел. Показатели привлекательности и качества сливочного масла как пищевого продукта условно можно разделить на его «внутренние составляющие», включая особенности состава, характер структуры, пищевую ценность, физиологический эффект потребления, «питательность» и усвояемость и их «внешнее проявление» — привлекательные внешний вид и вкусовой букет, консистенцию, термоустойчивость, хорошую сохраняемость качества.